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1、花生米可以治疗萎缩性胃炎，带红皮一起吃，还可以起到补血的作用。

2、用醋煮花生米可以治疗肥胖症，高血压，冠心病。

3、而且花生米对胃有一定的保护作用，花生米是属于碱性的食物，可以中和胃酸，花生米中含有的不饱和脂肪酸，可以促进身体的代谢，起到减肥的效果，但是生的花生米它的营养价值没有煮熟的花生米营养价值高，而且生吃花生米很容易得病，因为花生米的外壳有很多的病菌和寄生虫。

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关键词： 营养价值 萎缩性胃炎 不饱和脂肪酸